डोसा (पोह्याचे) आणि लाल चटणी

09 May 2011 प्रतिक्रिया नोंदवा

by Ruhi in chutney, Dosa, food, recipes Tags: डोसे, chutney, dosa, dosa recipe, poha Dosa, recipe, recipes, red chillies chutney

डोसा (पोह्याचे) आणि लाल चटणी – इंग्लिश मध्ये

साहित्य -
१. जुने जाडे तांदुळ – २ पेले
२. उडिद डाळ – १ मुठी
३. मेथी दाणे – १ टी स्पून
४. पातळ पोहे- १ पेला
५. ओलं खोबरं – २ मुठी

कृती -
१. सकाळी तांदुळ, डाल, मेथी एकत्र ७-८ तास भिजविणे.
२. रात्री आयत्या वेळी पोहे पाण्यात भिजविणे व पिळून घेणे.
३. वरील पोहे व ओलं खोबरे घालून भिजविलेले तांदुळ-डाळ एकत्र वाटून घेणे.
३. ६-७ तास आंबवायला ठेवणे.
४. सकाळी मीठे घालून (आंबोळी सारखे थोडे जाडसर) डोसे काढणे.
 
लाल मिरची ची चटणी -
~~~~~~~~~~~~~~~
६-७ लाल सुक्या मिरच्या, ओले खोबरे, लसूण, आले, थोडीशी चिंच, मीठ, साखर मिक्सर वर वाटून चटणी करून घेणे.
चटणीला हिंग, मोहरी, जीरे, कढिपत्ता याची फोडणी देणे.

गरमा-गरम डोसे आणि ही चटणी… आहाहा!!!
हे करून बघा व मला सांगा वेगळ्या प्रकारचे डोसे आवडले का?